醸造元の紹介 　　笛木醤油 歴史と歩み 　　寛政元年創業 伝統200年の味と技 　　創業は寛政元(1789)年。江戸時代から川越藩の穀倉地帯として栄え、 　　四方を川に囲まれ、豊かな自然に恵まれた川島の地で醤油づくりをはじめました。 　　以来、伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、 　大きな杉の桶で1年から2年かけてゆっくりと発酵熟成させて育みます。 　　焦ることなく時間をかけてつくる醤油だからこそ、奥ゆかしい香り、 　まろやかさのある醤油を生み出すことができています。 　　特に「金笛」の名で知られる濃口醤油「金笛醤油」「金笛丸大豆醤油」は 　時代が変わっても好評いただいている商品。 　　二夏を通し、時間と共に塩のかどがとれて丸くなり、 　醤油本来の旨味が引き立っています。 そして、現在は、時代のニーズに合わせ、 「金笛醤油」を基本にした様々な商品開発にも取り組み、 「金笛春夏秋冬だしの素」を製造しております。 「蔵づくり一番 金笛醤油」をベースにかつお節、昆布、椎茸等を主に板前の手作りの技を生かした本格的なつゆです。春夏秋冬四季を通して、どんな料理にでも合います。 内容量:1000ml/500ml 原材料名:しょうゆ(本醸造)、砂糖、食塩、かつお節、酵母エキス、こんぶ、しいたけ、アルコール 保存方法:直射日光を避け常温で保存(開栓後は要冷蔵) 賞味期限:1年 使用方法 金笛 春夏秋冬 だしの素 1Lは、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とした「金笛しょうゆ」をベースとして、かつお節、昆布、しいたけのだしをいかしたつゆ。召し上がり方・使い方：　冷やむぎ、天ぷらのつゆ、おでん、煮込うどん、揚げ出し豆腐、そばつゆ、めんつゆ、すきやき、湯豆腐、冷やっこ等、あらゆるお料理にお使いいただけます。

『食べ物に化学物質はいらない！　本当の自然、天然素材100％』 ★無添加（保存料・化学調味料・酵母エキス・タンパク加水分解物・人工甘味料・香料・塩分） 名称　　味わいだし 原材料　キャッサバ芋（タイ産） 　　　　カタクチイワシ（福岡・長崎近海） 　　　　カツオ（鹿児島県近海） 　　　　昆布（北海道） 　　　　原木栽培シイタケ(大分県） 　　　　無臭ニンニク（山口県） 内容量　500ｇ 賞味期限　別途掲載 保存方法　直射日光・高温多湿を避け 　　　　　密封容器にて保存（常温でも可） 製造者　ペプチドリップ株式会社 　　　　山口県山陽小野田市鴨庄7-6 ----------------------------------- 栄養成分表示100ｇ当たり 　エネルギー　368kcal 　タンパク質　4.5ｇ 　脂質　0.1ｇ 　炭水化物　84.9ｇ 　塩分相当量　4.37ｇ 　カルシウム　678ｍｇ ----------------------------------- ★写真にあるような調味料入れ（百均などにあるもの）に小分けしておくと 　使いやすくて便利です。 ----------------------------------- 実は、今まで販売してきたあの完全無添加だしを、開発・製造元からの仕入れに切り替えることで、コスト削減できました。 名前もパッケージも変更して、心機一転の新発売です。その名も・・・ 『味わいだし』１袋（500ｇ）　３，２４０円 魚は調理で食べる部分は約４０％。人間の健康に大切なミネラルのほとんどは残りの60％に。 「頭からしっぽまで丸ごと食べられたら、全栄養が摂取できる」 との思いから、化学合成添加物は一切加えずに、カルシウム・マグネシウムなどをそのまま残した天然素材100％のペプチドだしが出来ました。

『菌ちゃんげんきっこ』は大地といのちの会の吉田俊道先生が考案し、製造している 頭ごとの焼アゴ・いりこ、昆布と干ししいたけ、晴天日の朝採り空芯菜・キクイモの乾燥粉末です。 ★季節によって旬の野菜に切り替えています。 １袋５８グラムとたっぷりサイズで７１０円（税込） 　★★★只今、おひとり６袋に制限させていただいております★★★ 　★★★他の商品と同梱で送る場合は宅急便になります　　　★★★ 外食や半調理済みの野菜、加工食品を使うことの多い人は、たくさん食べていても、主要ミネラルは不足し、微量ミネラルや植物性栄養素はほとんど摂れていないことが想定されます。 　そんな方は、これを毎食たっぷりふりかけて食べると、 不足していた栄養素が補給されるために、 心や体の不調が改善されるのを自覚することがあります （不調の原因が別にある場合は改善は期待できません） 　心や体の不調を感じる方は、 食事のたびに、何にでもふりかけて、１人で2週間以内に使い切ってみて下さい。 　★★★おひとり６袋に制限させていただいております★★★ 　★★★他の商品と同梱で送る場合は宅急便になります★★★

太平洋のど真ん中で３００万羽の海鳥を養う豊かな海水から出来上がった塩は、最後の最後まで汚染されることもなく、海の元素６０種以上の姿と内容を保ちながら結晶になります。 他の塩のように、煮ることも他の栄養素やニガリなどを加えることもありません。３ヶ月の間燃える太陽と、夜は銀色の月の光に照らされて、最後の一滴に至るまで干しあがった海の塩です。 この塩の塊を水に入れると、水晶さながらに輝きだし、結晶となったミネラルが、プランクトンが泳ぐようにほぐれだします。 　★★★２袋までならネコポスがご利用可能です　　　★★★ 　★★★他の商品と同梱で送る場合は宅急便になります★★★

天然原料をなるべく多く、 　調味エキスをできるだけ少なく組み合わせ 　深い味わいのある鰹だしです。 　日本人の知恵から生まれた「かつおだし」が 　世界に誇れる伝統的な和風料理、和風文化を創り出しています。 天然だしは、再加熱しても成分が崩れにくいため 味の変化はほとんどありません。 焼津産の鰹の本枯れ節、北海道利尻産の昆布 宮崎県産椎茸、長崎産のサバ節の材料を仕入れて作りました。 合成保存料、人工甘味料、合成着色料などは使用しておりません。 原　材　料 　　鰹ぶし、鯖ぶし、うるめ鰯節、出し昆布、椎茸粉末、 　　砂糖、食塩、調味料（アミノ酸など）、粉末醤油（大豆、小麦）、 　　Ｌ型醗酵乳酸菌カルシウム（乳糖、カゼイン）

太平洋のど真ん中で３００万羽の海鳥を養う豊かな海水から出来上がった塩は、最後の最後まで汚染されることもなく、海の元素６０種以上の姿と内容を保ちながら結晶になります。 他の塩のように、煮ることも他の栄養素やニガリなどを加えることもありません。３ヶ月の間燃える太陽と、夜は銀色の月の光に照らされて、最後の一滴に至るまで干しあがった海の塩です。 この塩の塊を水に入れると、水晶さながらに輝きだし、結晶となったミネラルが、プランクトンが泳ぐようにほぐれだします。

醤油造りに最適な気候・風土に恵まれ、醤油醸造４００年の歴史ある小豆島にて、伝承された技術で丸大豆、小麦を原料に、じっくりと熟成させたＪＡＳ規格本醸造醤油です。 食品添加物、遺伝子組換え大豆は使用しておりません。 ■原材料：大豆（遺伝子組換えでない）、小麦、食塩 ■内容量：900ml