本醸造金笛の春夏秋冬だしの素：１リットル
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醸造元の紹介
笛木醤油 歴史と歩み
寛政元年創業 伝統200年の味と技
創業は寛政元(1789)年。江戸時代から川越藩の穀倉地帯として栄え、
四方を川に囲まれ、豊かな自然に恵まれた川島の地で醤油づくりをはじめました。
以来、伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、
大きな杉の桶で1年から2年かけてゆっくりと発酵熟成させて育みます。
焦ることなく時間をかけてつくる醤油だからこそ、奥ゆかしい香り、
まろやかさのある醤油を生み出すことができています。
特に「金笛」の名で知られる濃口醤油「金笛醤油」「金笛丸大豆醤油」は
時代が変わっても好評いただいている商品。
二夏を通し、時間と共に塩のかどがとれて丸くなり、
醤油本来の旨味が引き立っています。
そして、現在は、時代のニーズに合わせ、
「金笛醤油」を基本にした様々な商品開発にも取り組み、
「金笛春夏秋冬だしの素」を製造しております。
「蔵づくり一番 金笛醤油」をベースにかつお節、昆布、椎茸等を主に板前の手作りの技を生かした本格的なつゆです。春夏秋冬四季を通して、どんな料理にでも合います。
内容量:1000ml/500ml
原材料名:しょうゆ(本醸造)、砂糖、食塩、かつお節、酵母エキス、こんぶ、しいたけ、アルコール
保存方法:直射日光を避け常温で保存(開栓後は要冷蔵)
賞味期限:1年
使用方法
金笛 春夏秋冬 だしの素 1Lは、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とした「金笛しょうゆ」をベースとして、かつお節、昆布、しいたけのだしをいかしたつゆ。召し上がり方・使い方： 冷やむぎ、天ぷらのつゆ、おでん、煮込うどん、揚げ出し豆腐、そばつゆ、めんつゆ、すきやき、湯豆腐、冷やっこ等、あらゆるお料理にお使いいただけます。
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レビュー
(6)
