完全手作りの米味噌、出来ました!(^^)! | モリエ米店

2016/03/10 11:19

味噌は日本人のソウルフード。

でもその味噌が添加物だらけで、外国産の原料だったら嫌です。
だったら、自分で作りましょうってことで、このたび自家製米味噌を作ってみました。

私が作るからには、無添加で有機栽培の原料にこだわります。
ただし、塩だけは敢えてクリスマス島の塩にしました。
なんでかって? ミネラル豊富なクリスマス島の海水を太陽と月に照らされ、
自然の風に吹かれて、最後の最後まで煮詰めることをせずに作った塩だからです。

そして、クリスマス島の塩。

いうことなしの米味噌が出来ました。!(^^)!