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石川県(能登)産特別栽培コシヒカリを精米して、昔ながらのムシロ麹製法でつくった米麹です。
甘酒・塩麹・醤油麹にも、また味噌造りにもお使いください。
5合分(約650g)を紙袋に詰めてます。
クール便を使用しますので、ほかの商品との詰め合わせはできません。