うどん県のダイシモチ(讃岐もち麦)800gパック | モリエ米店

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うどん県のダイシモチ(讃岐もち麦)800gパック

¥ 820 税込

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「今年 も 豊作でした」
★★★☆☆☆★★★
※780g入りを800g入りに変更しています。
 もちろん価格は据え置きです。
弘法大師・智証大師に続いて、善通寺市から誕生した平成のダイシは、モチモチ、プルプルのダイシモチ
 ダイシモチは善通寺市内の農業試験場で1997年に育成された品種で、
お大師さんにゆかりの地ですので、
「ダイシモチ」と命名されました。

 食物繊維が精白米の約30倍も多く含まれ、
特に、水溶性食物繊維のβグルカンの含有量は
玄米と比べても約9倍の多さを示しています。

 当地では名産のうどんはもちろんのこと、
蕎麦やパンクッキーなどにも使われほど、
その魅力に注目されています。

特筆すべきは、その食物繊維にあります。

100gあたり、なんと総量16.7gもあり、
しかも、その内6.8gは水溶性食物繊維のβグルカンです。

これは、玄米のβグルカン量の約9倍になります。 うどん県ですので、うどんにはもちろんのこと、
蕎麦やパン、クッキーにも使われるほど注目を集めていますが、
その魅力を一番活かすのは
麦ごはんです。

普段のお米に2割ほど混ぜて、その分水加減を多めにして、
あとはいつもどおりに炊飯して下さい。

栄養満点で
モチモチ、プルプルの美味しい麦ごはんが炊きあがります。
冷めても美味しさは変わりません。
表面の紫色はアントシアニンですので、ご安心下さい。

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